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Appel

Le colloque annuel de la SATOR (Société d’analyse de la topique romanesque http://satorbase.org) se tiendra à Hobart and William Smith Colleges, à Geneva, dans l’état de New York. Le thème du colloque sera Le Manger et Le Boire dans la fiction narrative.

Argumentaire:
De l’espace politique (le mouvement fair trade) à l’espace social (justice alimentaire), le discours contemporain des Food Studies offre une nouvelle interrogation du monde qui gagne peu à peu l’espace universitaire où il trouve naturellement sa place dans un échange pluridisciplinaire d’exploration et de communications entre des domaines aussi différents que l’anthropologie, l’économie, l’histoire, l’oenologie, la chimie, la philosophie... La SATOR invite donc les chercheurs à un dialogue pluridisciplinaire à partir d’une thématique littéraire, le Manger et le Boire. Comment, et en, quoi la production littéraire reflète-t-elle l’importance vitale du Manger et du Boire ? Quelle place et quelles fonctions occupent la nourriture et la boisson dans la littérature narrative ? Au-delà des festins pantagruéliques de Rabelais et des petites madeleines de Proust, comment la littérature narrative représente-t-elle le Manger et le Boire ?

Dans l’optique de la SATOR, l’on propose les pistes de réflexion suivantes, qui pourront rester dans les limites traditionnelles de l’association (la fiction narrative littéraire, du Moyen-Âge à 1800), ou proposer des ouvertures vers des périodes antérieures ou postérieures, ainsi que vers des perspectives intermédiales :

Établissement de topoï narratifs ou discursifs associés au boire et au manger
Description et analyse de ces topoï
Configurations narratives de ces topoï
Evolution de ces topoï à travers une oeuvre, un auteur, une époque, un genre particulier
Rapport de ces topoï au sein de l’appareil narratif
Symbolique de ces topoï
Littérature gourmande
Discours gastronomique : Hédonisme lié au boire et au manger dans le discours narratif
Métaphores du boire et du manger
Sociabilité, convivialité autour du boire et du manger
Goûts et dégoûts
Littératures et gastronomies : plaisir de lire, plaisirs de table
Le boire et le manger comme méthode de connaissance
Éducation alimentaire
Nostalgies gustatives
Le cru et le cuit
Désir et appétit
Mots et mets
Nourriture et écriture
Faim, soif, désirs

Hobart and William Smith Colleges se situent au coeur d’une importante région agricole, également la deuxième région viticole des Etats-Unis, qui voit un renouveau associé aux valeurs écologiques du retour aux valeurs essentielles, et au mouvement mondial de la slow food. Il est donc tout à fait logique que HWS soit l’hôte d’un colloque pluridisciplinaire où s’élabore une réflexion sur le boire et le manger dans la littérature.

Bibliographie préliminaire :
BARTHES, Roland. Mythologies. Paris: Éditions du Seuil, 1951.
BONNET, Jena-Claude, La Gourmandise et la Faim. Histoire et symbolique de l’aliment (1730-1830). Références Inédit Paris: Livre de Poche, 2015
COURTINE, Robert J. et Jean DAUMUR. Anthologie de la littérature gastronomique. Paris: Trévise, 1970.
DI FOLCO, Philippe. La littérature gourmande. De François Rabelais à Marcel Proust. Paris: Eyrolles, 2012.
FINK, Beatrice. “The Other French Revolution: Explorations of Culinary and Prandial Inventiveness.” Gastronomica (Spring 2001): 93-7.
HENNIG, Jean-Luc. Dictionnaire littéraire et érotique des fruits et légumes. Paris:Albin-Michel, 1994.
HENNIG, Jean-Luc. Érotique du vin. Paris: Zulma, 1999.
KAPLAN Steven L. Bread, Politics and Political Economy in the Reign of Louis XV, 2nd ed. London: Anthem Press, 2015.
Les liaisons savoureuses. Réflexions et pratiques culinaires au 18e siècle. Éd. Béatrice FINK. Saint-Étienne: PU St. Étienne, 1955. Coll. “Lire le 18e siècle.”
L’Imaginaire des nourritures. Éd. Simone VIERNE. Grenoble: PUG, 1989.
MINTZ, Sidney W. Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Culture, and the Past. Boston: Beacon, 1996.
MINTZ, Sidney W. Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History. Boston: Beacon Press,1985.
ONFRAY, Michel. Le ventre des philosophes. Critique de la raison diététique, Paris, Grasset, 1989.
ONFRAY, Michel. La raison gourmande, Paris, Grasset, 1995.
REVEL, Jean-François. Un festin en paroles : Histoire littéraire de la sensibilité gastronomique de l'Antiquité à nos jours. Paris: Editions Tallandier, 2007.
TEYSSANDIER, Bernard. Allégories du fromage au Grand Siècle. Paris: PUF, Dix-septième siècle, 2002/4.
“Les Vendanges du Savoir :  La littérature et le vin,” conférence de  Sophie Guermès.
http://www.laciteduvin.com/fr/vivez-la-cite-du-vin/evenements-spectacles/la-litterature-le-vin
Le vin. Dix-huitième Siècle. Sous la direction de Jean BART et Élisabeth WAH. N°29, 1997.
WILD, Anthony, Coffee : A Dark History. New York:  W. W. Norton & Company, 2004.

Les propositions de communication de 20 minutes comprendront : (1) le nom du ou des communicants, (2) leur(s) éventuelle(s) institution(s) de rattachement, (3) le titre de leur intervention, (4)leurs coordonnées, (5)un résumé de 250 mots.

Envoyer les propositions en français ou en anglais à Catherine Gallouët (gallouet@hws.edu) Date limite de réception des propositions : 15 février 2018

Les propositions seront soumises à l’approbation d’un comité scientifique composé des membres suivants :

L’acceptation des propositions sera confirmée aux auteurs au plus tard le 15 avril 2018 Tout participant au colloque devra adhérer à la SATOR satorbase.org

Comité d’organisation à Hobart and William Smith Colleges :

  • Organisation du colloque : Catherine Gallouët (littérature du dix-huitième siècle)
  • Mathew Crow (histoire colonial américaine) crow@hws.edu
  • Laurence Érussard (littérature médiévale) erussard@hws.edu
  • Courtney Wells (littératures francophones médiévales) wells@hws.edu

Contact

Catherine Gallouët
gallouet@hws.edu

- or -

SATOR 2018
c/o Dot Vogt, Smith Hall
Hobart and William Smith Colleges
300 Pulteney Street
Geneva, New York, 14456 USA

 

Preparing Students to Lead Lives of Consequence.